培根炒蒜苔

簡介

每周總有二三天下班回家自己做飯吃,回到家裡6點半左右,要想在7點半前吃上晚餐也不是件容易事。1個小時要擇菜、洗菜、做飯很緊張,於是會選擇比較簡單的炒菜。炒菜耗時短,一般只用5分鐘。

原料

培根, 蒜苔, 鹽, 生抽, 老抽, 蚝油, 薑絲, 食用油

步驟

1蒜苔洗凈,控干水份。培根切成長條備用

2炒鍋燒熱,放入食用油,下入薑絲炒香

3再放入培根,炒至出油後放蒜苔

4調入鹽、生抽、老抽調味

5出鍋時放一點蚝油添鮮

小技巧

1、如果不用培根,就改用肥瘦相間的肉,這樣炒出來才夠香 2、炒時不要加水,或者蓋鍋蓋,這樣炒出來的蒜苔才能不變黃,並且保持清脆的口感 3、蒜苔不易入味,加入生抽可以添咸上色


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