簡介

做起來很快，味道一點都不輸，標準的懶人+吃貨食譜。

原料

蒜薹, 茄子, 豬肉餡, 米飯, 橄欖油

步驟

1把茄子、蒜薹切丁，豬肉餡用料酒、鹽腌制起來

2熱鍋倒入橄欖油，油熱後下茄丁，翻炒至熟，將茄丁取出備用

3熱鍋倒入少量橄欖油，油熱後下肉末，翻炒至半熟，下蒜薹丁，翻炒均勻，下米飯

4鍋內食材翻炒均勻後，下備用的茄丁，加適量香油，然後加入你喜歡的調味品，炒香炒勻後關火裝盤

小技巧

1. 炒飯比較油，怕胖的同學可以選用橄欖油，更健康；
2. 茄丁炒的越爛越香。