饞蒜薹好久了，這幾天看到大家做蒜薹，嚴重口水啊......昨天在一家韓國超市看到了，真是喜出望外，馬上拿了2把，又買了兒子喜歡的小鮮魷，一起炒了這個美味的菜，解饞呀！
蒜苔 1把, 小鮮魷 500克, 姜 2片, 料酒 1大匙, 玉米油 2大匙, 鹽 1/2茶匙, 糖 1/4茶匙
1蒜薹摘洗乾淨。（這的蒜薹比較老，有的必須撕去表面的薄皮。）
2姜切片
3鮮魷撕去表面的黑膜，去內臟，洗乾淨，切兩段
4鍋放入水，薑片和料酒燒開，把鮮魷快速汆燙至微微捲起。（我基本上是鮮魷倒入，馬上照個相就撈起來了。）
5鮮魷撈起後，馬上過涼水，以保持其脆度，然後擠干水份備用
6另熱油鍋，把蒜薹放入炒至斷生
7倒入鮮魷炒勻
8放鹽和糖調味即可。一大盤，真解饞啊