狗腿魚, 蒜苔, 老抽, 白糖, 紅椒, 黑胡椒粉, 料酒, 姜
1將蒜苔切成段
2狗腿魚收拾乾淨，切成兩段（太長了盤子盛不下）
3鍋內倒油後放入紅椒和姜爆香，加入老抽和水燒開
4湯燒開後放入魚，加入白糖和料酒
5大火再次燒開後放入蒜苔
6加蓋燜至魚和蒜苔變熟，揭蓋後撒入黑胡椒粉
7裝盤出鍋即可