從最初的喜歡看美食電影，進而產生濃厚的吃貨興趣，到現在的烹飪新手，逐漸的對食材也有一點點自己的心得，開始脫離菜譜自己研究如何做菜，入夏對於女人來說是減肥的季節，但是早餐還是希望能夠營養豐富一些，厚蛋燒是不錯的選擇，加入香甜的牛奶擁有十分豐富的口感^
雞蛋 1顆, 牛奶 和蛋液比例1:1, 小麥粉 和蛋液比例2:1, 鹽 適量, 火腿粒 適量, 任意喜歡的蔬菜粒，這裡用了蒜薹 適量
1在碗中加入雞蛋和牛奶，攪拌均勻後，加入小麥粉攪拌，家中有篩網最好過篩一下，攪拌更細膩。
2火腿切粒，蒜薹切粒，加入到1中，家裡現有的食材是蒜薹，可以用任意喜歡的食材代替，胡蘿蔔、絲瓜、黃瓜或者包心菜口感都很好也很營養。
3攪拌均勻之後，加入一點點鹽
4平底鍋在火上小火預熱，加入一點食用油，待油溫合適了，將攪拌好的食材下鍋，輕輕轉動鍋子使餅均勻鋪開。
5待餅底基本成型，餅面液體半凝固的時候，用筷子和鏟子輔助將餅一點點捲起，用鏟子直接把卷餅切開成一塊一塊的。
6反覆稍一下使卷餅內的液體成型後就可以出鍋擺盤了。
只煎一面的蛋餅外焦里嫩，口感更好，在卷餅的時候，要及時調整明火大小，防止接觸鍋底的一面煎糊。 做好的厚蛋燒搭配用剩下的牛奶正好，很好吃哦~