與日式醬油炒麵（就深夜食堂那個）和蒜薹炒麵並稱為我最愛的炒麵前三甲……
麵條, 里嵴肉, 蒜苗（可能大多數人叫它蒜薹）, 紅椒, 蒜, 生抽, 老抽, 鹽, 干辣椒
1裡脊肉切絲，加老抽、生抽及少許澱粉，腌制5分鐘，蒜苗洗凈切段，紅椒切絲，拍蒜切末
2麵條煮至八分熟（略生，避免翻炒過後綿軟發爛），出鍋過涼水，濾水後放在一邊。
3冷鍋熱油，蒜末熗鍋，加入腌好的肉絲翻炒，直至變色，再蒜苔和紅椒絲繼續翻炒幾分鐘
4改小火，加入第二步的熟麵條翻炒，再丟幾顆干辣椒調味。根據口味調入適量老抽與鹽攪拌均勻，即可出鍋
菜可以根據口味各種亂搭哈，比如說蒜黃肉絲包菜肉絲都可以~就秉承個亂七八糟往鍋里扔的原則嘿嘿~