北方人對辣有很大的研究，飯桌上也必須要有狠辣的東西才能吃的下飯。今天我就為大家推薦這個北方人愛吃的超級好吃的家庭小炒。
五花肉沫 半碟子, 豆角 六七根（喜歡吃的可以多放）, 蒜苔 六七根（喜歡吃的可以多放）, 辣椒 能吃辣的可以多放。我放了一把, 花椒 七顆, 蔥花, 姜, 醋 兩湯匙, 醬油 四湯匙
1首先把豆角、蒜苔切成很小的粒狀，然後蔥花切小段，薑片切成條，辣椒也設成很小的段狀
2鍋里倒入少量花生油（一定不要太多，五花肉沫會炸出來很多油），用中火熬至七分熱倒入五花肉沫，然後不停的翻炒，使肉粒均勻受熱把油份炸出。
3等肉粒炒至黃偏紅的狀態的時候，放入花椒、切好的蔥花、姜、爆香。然後放入醬油醋翻炒幾下
4倒入豆角繼續翻炒，大約一分鐘後放入蒜苔和辣椒，放入少量鹽，翻炒大約半分鐘，就可以出鍋啦