簡介

年少時媽媽常常做給我吃，現在一個人在外，忽然就想念家的味道了。

原料

蒜薹 150g, 豆腐 200g, 肉餡 150g, 蔥末 少量, 薑末 少量, 豆瓣醬, 醬油, 糖, 鹽, 水, 麵條

步驟

1蒜薹切丁，豆腐切碎。準備少量蔥末薑末。

2國內入油，放入蔥姜炒香，倒入肉餡，翻炒一會兒加入一勺豆瓣醬。

3肉餡變色後加入豆腐，翻炒兩三分鐘加入小半碗水，兩勺醬油，半勺糖。

4湯沸騰後倒入蒜薹，稍微炒一會即可。嘗一嘗如果不夠咸可以再加一點鹽。

5另起鍋煮清湯麵，把醬倒在面上，開吃。