簡介

一種麵食，做法簡單，味道也不錯哦!

原料

精五花肉, 蒜苔, 胡蘿蔔, 雞蛋, 蔥姜蒜, 麵粉

步驟

1麵粉用冷水弄成團，擀成約3--5毫米的片；

2切成細長條，然後輕輕滾揉，注意為了防止粘連，要多灑麵粉；

3切成小丁，輕揉，讓疙瘩更圓；

4五花肉切成小丁，蔥姜蒜切好備用；

5蒜苔、胡蘿蔔切成小丁；（我用什錦菜代替了胡蘿蔔，也可隨意添加自己喜歡的菜）

6水燒開，疙瘩下鍋煮；

7雞蛋打散炒好盛出備用；

8蔥姜蒜熗鍋，倒入肉丁翻炒，加入適量醬油；

9肉炒好後放入雞蛋、蒜台等各種菜、煮好的疙瘩，適量鹽，翻炒幾下；

10最後，加適量味精，香油，出鍋。(再盛上一碗煮疙瘩的湯，原湯化原食。)

小技巧

1、疙瘩口感與麵粉質量相關。 2、煮疙瘩和炒菜同步進行，時間剛好。