簡介

蒜苔

原料

蒜苔, 牛肉

步驟

11份醋兩份糖兩份醬油+半勺蚝油+十三香調汁

2調好的汁

3半勺老抽

4豆瓣醬腌肉，肉事先在油里滑熟，加入一點澱粉

5鹽水加油焯蒜苔

6麻椒

7麻椒加肉炒

8干辣椒+姜蒜片+青椒

9加一半汁

10加蒜苔和鹽

11加入剩下的汁

12略炒加鹽調味

13加花椒油或藤椒油

14加辣椒油

15補一點花椒粉（應該出鍋之前放）