南瓜小半個，排骨200克，豆豉適量，蒜頭4瓣，生薑一塊，白糖半個湯匙，生抽1個湯匙，生粉半個湯匙
1.南瓜小半個，洗凈瓜皮，挖去瓜籽 2.豆豉洗乾淨與生薑、蒜頭一起剁成蓉，加入生抽、白糖、生粉、排骨一起攪拌均勻，加1湯匙的清水拌勻，放進冰箱裡腌15分鐘 3.把腌好的排骨和所有調料一起裝進南瓜里 4.蓋上保鮮膜，水開後，中火蒸20~25分鐘，關火虛蒸5分鐘 5.小心地把南瓜移到盤子上，撕開保鮮膜 6.用一把水果刀把南瓜切開 7.用筷子把排骨鬆開、拌勻 8.南瓜與豉汁排骨的味道融為一體，味道非常棒