綠茶水果壽司

簡介

綠茶是非常健康的食品,把它添加到壽司里會有股淡淡的茶香,再搭配香甜可口的時令水果,在夏季吃起來非常清新爽口。

原料

大米 1碗, 海苔 1張, 綠茶粉 2g, 水果 隨意, 白醋 75ml, 白糖 45g, 鹽 15g, 芥末 適量, 醬油 適量

步驟

1大米洗乾淨後用水浸泡半個小時在放電飯鍋煮熟,煮熟後不要急著打開蓋子,燜15分鐘再開,米飯會更軟糯

2將白醋、白糖、綠茶粉和鹽混合成綠茶壽司醋,乘米飯還熱時拌入適量的壽司醋,並用飯勺翻拌均勻,待米飯冷卻後使用

3雞蛋磕入碗中攪散後入鍋煎成厚片,可摺疊煎即成厚片狀

4將冷卻後的蛋餅切成長條,火龍果和獼猴桃去皮後切長條

5洗凈雙手,將海苔光滑的一面朝下鋪在竹簾上,在上面均勻的鋪上一層壽司飯,前端留出1厘米的空白,將雞蛋和和水果條碼放在上面,捲成壽司卷,用刀切成小段即可

小技巧

食用時可根據口味佐以芥末和醬油。


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