原料

芥蘭300g，銀耳10g，香腸100g，鹽1/2茶匙3g，雞精1/2茶匙3g，水澱粉2茶匙10ml

步驟

1、銀耳在溫水中泡軟，去除根部硬蒂，掰成小朵； 2、芥蘭洗凈去老根，斜切小段，香腸斜切。 3、鍋中倒入適量油，燒熱後放入芥蘭、香腸翻炒1分鐘，放入銀耳繼續翻炒，加入鹽、雞精調味，水澱粉勾芡即可。