簡介

用紅心火龍果汁做出的小餅乾，色彩非常漂亮，天然的紅色素，既健康又營養。

原料

黃油 55克, 全蛋 35克, 低筋麵粉 100克, 奶粉 10克, 糖粉 50克, 火龍果汁 30克

步驟

1黃油放在室溫下軟化後，加入糖粉，先用橡皮刮刀拌勻，再用打蛋器打均勻。

2分次加入全蛋，繼續用打蛋器快速打發，至均勻的黃油糊狀。

3加入火龍果汁攪勻後，再將低筋麵粉和奶粉一起篩入，用橡皮刮刀以不規則的方向拌成均勻的麵糊。

4將麵糊裝入擠花袋中，用花嘴擠出自己喜歡的造型。

5烤箱預熱後，以180度烤5分鐘後，轉入120度烤8分鐘。

小技巧

1、一定要注意烘烤溫度，當餅乾烤到定型、邊緣變色，就要立即轉入低溫烘烤，才能保持其漂亮色彩。如果溫度過高就容易把顏色烤掉。 2、烘烤溫度僅供參考，因烤箱品牌型號的不同，標註溫度和實際溫度有不同誤差。