清淡、好吃的一道菜，如果你想更加方便做這道菜，可以去美廚Love's kitchen 購買半成品食材，所有食材已經配好，只需要下鍋一炒，美味自然來。
蝦仁 125克, 火龍果1個 500克, 芥蘭粒 125克, 炸腰果 50克, 紅黃彩椒 30克, 蔥 30克, 蒜 10克, 油 20毫升, 鹽 5克, 生粉 20克
1取出美廚食材包，將生粉加少量水制芡粉汁備用。
2準備火龍果 在體表約1/3處，把火龍果切開，果肉用勺子整塊挖出，切成小塊備用。
3炒芥藍粒 鍋里倒入大半碗水燒開，放入切好的芥藍粒，灼2-3分鐘，至9成熟，盛出備用
4熱鍋倒入適量油，油足夠熱後，放入蔥、蒜、青紅椒角、蝦仁，大火爆香。
5往鍋里繼續加入腰果、芥蘭粒、火龍果果肉大火翻炒，倒入芡粉汁，加鹽調味即可。
6根據個人的創意將炒好的菜裝入火龍果果殼中，色澤鮮艷、甜脆相宜的火龍果炒蝦仁即可奉上。
不用買菜、洗菜、切菜，不用糾結下鹽、放油分量，美廚Love's kitchen 替你承包了！