我很愛豌豆，倒不是因為有多好吃，只因為它長的很可人的樣子！還有大概是小時候看多了豌豆公主的故事，所以對豌豆有種特別的記憶！
豌豆, 基圍蝦 新鮮的
1材料：豌豆，新鮮基圍蝦
2基圍蝦去殼去蝦線，背上劃開，用鹽抓洗幾次瀝干水份
3豌豆去殼
4豌豆入沸水焯1-2分鐘，再用冷水沖洗，去除豆腥味
5蝦仁用料酒，鹽，胡椒粉，蛋清等抓勻，腌制10分鐘以上
6油鍋入薑片爆香
7入蝦仁翻炒至蝦仁變色即盛出
8乾淨的油鍋入豌豆翻炒片刻，加少許鹽調味
9蝦仁重新入鍋，和豌豆同炒至味道融合即可，可加少許糖調味