鐵板燒

原料

雞翅中 12個, 培根 五片, 香腸 5根, 四季豆 60克, 洋蔥 半個, 墨魚仔 150克, 基圍蝦 200克, 燒烤醬 15克, 油 30克, 五花肉 300克, 青椒 一個, 紅椒 一個, 黃色甜椒 半個, 芝香肉串 一盒, 脆皮腸 兩包, COOK100川香烤翅腌料 40克, 清水 40克, BBQ燒烤醬 30克

步驟

1腌料與清水混合均勻,將解凍後的雞翅中倒入拌勻,腌制6小時以上

2將墨魚仔加入燒烤醬拌勻腌漬2小時,其它材料清洗乾淨後改切

3青椒、紅椒、黃甜椒切正方大片

4五花肉切正方塊

5將五花肉與彩椒相間用竹籤穿起

6市售芝香肉串解凍

7脆皮腸用竹籤穿好

8電餅鐺刷油

9下盤加熱到200度,將腌好的雞翅碼放在盤中

10煎制好一面以後再翻面煎另一面,每一面約需要煎5-8分鐘

11將雞翅取出,電餅鐺倒入50克油,下盤加熱至200度

12下入各種材料煎烤即可,每一種材料的時間不一,所以不好規定一個統一的時間,一般培根與洋蔥最易熟,2分鐘即可,墨魚仔與基圍蝦所需時間長些,5-8分鐘,所以時間自己掌握,至材料全熟即可,這個可以邊煎邊吃哦,很香的說

13鐵板燒煎完,就來煎最難熟的五花肉,下盤加熱至200度時,下入五花肉串煎烤,每一面煎烤5分鐘左右,記得一定要四面都煎到哦

14BBQ燒烤醬倒入小碗中

15刷在烤熟的肉串上

16煎一面刷一遍,每一面再煎2分鐘後取出

17將芝香肉串兩面各煎5分鐘取出

18將脆皮腸每一面煎2分鐘後取出


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