原料
基圍蝦, 胡蘿蔔, 豆腐, 料酒, 鹽, 糖, 胡椒粉, 麵包糠, 麵粉
步驟
1蝦要去殼去腸，再剁成蝦茸，不需要剁得太細，這樣吃起來會吃到一整塊的滿足感～
2把刨好的胡蘿蔔絲（蝦茸的1/3）和豆腐（蝦茸的1/4）跟之前剁好的蝦茸攪拌，加入料酒、鹽、糖，順時針攪拌，然後放麵粉（蝦茸的1/4），加胡椒粉，順時針攪拌
3準備好麵包糠，捏一個丸子放在麵包糠里滾一圈，下油鍋
4炸到兩面都是金黃色
5出鍋！
小技巧
第一次做，味道很鮮甜，口味清淡的可以多加胡蘿蔔，豆腐不能放太多，不然會太鬆散，捏不成形。喜歡辣味重口的也可以按自己喜好調味。我這個第一次做，形狀沒捏好～不要笑我～哈哈哈
