這幾天被那些日益手巧德藝雙馨才貌兼備的丫頭們發的下廚照勾引得各種長草，大餛飩就是其中之一。今兒先拔掉這棵草。第一次包大餛飩，哼哼～又是第一次～～一次成功～天分說的就是這個了～～～～啦啦啦～
豬肉糜, 干香菇, 生薑, 玉米粒, 基圍蝦, 薑汁, 生抽, 料酒, 麻油, 花生醬, 白糖, 陳醋, 雞蛋
1肉糜加薑汁、料酒、生抽、一個雞蛋，順一個方向攪拌，腌制一會（沒有薑汁的用薑末代替也是可以滴）
2干香菇泡發剁碎，生薑切末，與腌好的肉糜拌勻，還是要順著一個方向拌
3剝蝦仁（最討厭剝蝦仁了T____T）
4記得要挑去腸線
5剝好的蝦仁加料酒和薑汁腌制一會
6把袋裝的玉米粒洗凈與肉餡混合
7開始包啦～～～～由於買的蝦太大了，一隻根本包不下，只好剪成三段。。。在餛飩皮的中央放適量肉糜和蝦仁
8對摺，不要完全對齊，要留出一些邊緣
9如圖，兩隻大拇指壓住邊緣再對摺一下
10把兩端疊在一起，捏合，如果餛飩皮粘性不夠，沾點水再捏合
11搞定～～第一次包，不太美貌也是正常的嘛～～～（真會自我安慰＝。＝||）
12小胖子排排坐～～～實驗了一下蓮花式的餛飩包法，失敗。。。下次再試試看～
13燒開水，下餛飩。煮熟後撈出瀝干水份倒入麻油拌勻，倒麻油可以防止餛飩皮黏在一塊兒，或者過涼開水也可以。調醬料：用麻油或者熱水調開花生醬、加陳醋和白糖，淋在餛飩上～