最近是吃蝦的好季節！ 蝦的季節不長，最便宜的時候也就這短短個把月，每次去菜場都會買一點，每次去的價格也不一樣，前段時間還是河蝦便宜，這不，現在基圍蝦更便宜了，個人還是偏向喜歡河蝦，鮮就一個字，記得有一次，燒蝦到一半時為了喂小肉肉吃飯，什麼調料都沒有放就交給LG了，他以為我放了調料，就這樣一盤啥調料都沒有放的河蝦被我們吃的光光。 最近買了基圍蝦，LG說，「我們可以換種方式吃蝦嘛，串串蝦怎樣？」 串就串吧，家裡有的是竹籤。
基圍蝦 20隻, 辣椒面 5g, 白鬍椒粉 2g, 花椒粉 2g, 燒烤料 5g, 辣椒醬 10g, 蒜瓣 4個, 姜 2片, 料酒 10g, 老抽 5g, 白糖 5g, 鹽 適量
1先將基圍蝦洗乾淨，減去須
2蒜瓣切碎，將所有的調料混合後，將蝦放入腌制1小時以上
3從蝦背後穿入竹籤
4烤盤鋪錫紙，串蝦放入烤盤，倒入調料汁，刷層油。烤箱預熱，200度15分鐘