麻、辣、鮮、嫩的干鍋蝦。
基圍蝦, 白酒, 鹽, 味精, 胡椒, 花椒, 干紅辣椒, 炸好的花生
1蝦洗凈，用白酒、鹽、味精、胡椒腌制半小時，控干待用
2鍋內油燒至7成熱時，炸至變色，撈出
3另起一隻鍋，再次放油燒熱 ，下入花椒、干紅辣椒煸出香味後倒入先前炸好的蝦和花生翻拌均勻就可以了