簡介

白灼基圍蝦

原料

基圍蝦, 姜, 涼拌醋, 蒸魚豉油, 香蔥

步驟

1基圍蝦同一兩片姜放進水中白灼，大約5分鐘蝦變色撈出擺盤。

2撒上切細的香蔥裝飾。

3將姜切成細末，放入涼拌醋調成姜醋汁。

4味碟中一邊放姜醋汁，一邊放蒸魚豉油。

5吃吧！

小技巧

海鮮本身就有鮮味所以白灼的時候不需要放鹽了。