簡介

本幫菜都略帶甜口，剛好新鮮海鮮也都甜肉質。很下飯。步驟極簡

原料

基圍蝦 半斤, 油 一湯匙, 薑片 三四片, 生抽 三湯匙, 白糖 兩湯匙（可加減）

步驟

125塊錢一斤的基圍蝦來10元就這些。去須和尖嘴，挑了蝦線。

2熱鍋熱油煸薑片，出味了倒蝦進去，翻炒兩下

3加入兩湯勺黃酒or料酒，翻炒至變白。

4倒入生抽三勺，糖兩勺，大火翻炒收汁。注意湯汁濃稠度，不要干鍋。主要讓蝦粘到稠汁。入味

5甜鮮口味的哦。喜歡漂亮可以盛出來擺造型或者放些香蔥段

小技巧

料酒去腥。蝦如鍋前擦乾水分，不容易糊鍋。白糖燒汁注意不要干鍋。