鮮活基圍蝦 400克, 蟹味菇 適量, 紅綠辣椒 適量, 蔥段 薑絲 蒜片 適量, 蚝油 料酒 適量, 糖 鹽 胡椒粉 適量
1蟹味菇洗乾淨瀝干水分待用
2鮮活基圍蝦剪須開背去腸線，紅綠辣椒切小片，蔥切段，姜切絲，蒜切片。
3鍋里放油把基圍蝦煎至兩面變色撈起待用
4鍋里底油煸炒蒜片，薑絲出香味，再放入紅綠辣椒繼續煸炒一下，再把蟹味菇放下去煸炒，加入少許鹽，蚝油，胡椒粉，糖，再加少許水煮開。
5最後把煎過的蝦倒入鍋里慢火煨至蝦入味、湯汁濃稠，
6撒上蔥段即可出鍋擺盤！
7鮮辣美味的蟹味蚝汁蝦做好了！太好吃了！尤其是這個汁水太鮮美了