簡介

這個菜做法簡單，味道很贊。

原料

青蝦 500, 米酒 適量, 番茄醬 適量, 醬油 適量, 姜蒜 適量

步驟

1這個蝦，青蝦，基圍蝦都可以。首先要把蝦弄乾凈。蝦同要剪去沙包，我是直接把頭剪掉噠。然後去蝦線。

2洗乾淨以後，要籬干水分。

3下油，油熱放蝦。把蝦找到兩面金黃。澇出來。油不要倒掉，就是這個炸過蝦的油，下姜蒜炒香，下番茄醬，一點米酒，一點醬油，放鹽，雞精。炒一下以後，把蝦到進鍋里，收汁。

4起鍋的時候，加點蔥。更香。