草蝦, 花生米, 蔥白, 干辣椒, 青椒, 姜, 蒜, 辣椒醬, 花椒粉, 白鬍椒粉, 鹽, 料酒, 醬油, 糖
1草蝦剪去蝦須洗凈，在蝦背上橫切一刀，加入鹽、料酒和白鬍椒粉拌勻，腌制15分鐘
2蔥白切成段狀；姜、蒜都切成片，辣椒剪成辣椒圈，青椒切丁
3燒熱鍋內油，倒入基圍蝦炒至蝦殼變紅，立即盛入碟中
4續添油燒熱，用小火炒香乾辣椒和辣椒醬，倒入蔥白、薑片和蒜片炒至香味溢出，然後加入醬油，鹽，倒入草蝦，花生米炒勻，最後放入糖，淋上料酒，撒上花椒麵即可上碟