現在的天氣乾燥，很多人都會感覺皮膚乾燥，或者咳嗽，在這個時候喝上一碗暖暖的「冰糖銀耳南北杏燉雪梨」，保證你會覺得從嗓子到胃，整個人都溫潤順暢起來！銀耳又叫白木耳、雪耳，含有豐富的膠質，多種維生素、無機鹽、胺基酸。古代中醫記載：銀耳有滋陰補腎，潤肺，生津止咳，強心健腦，提神補血，補氣等功能。銀耳之外，加了雪梨、南北杏，通通都是清熱潤肺的，很適合乾燥的天氣喝哦！
冰糖適量，銀耳一小朵，南北杏適量，干百合適量，雪梨一個
1、銀耳泡發，淘洗乾淨，並摘去老的部分，撕成小朵待用。 2、將雪梨切頂，用小勺挖去梨心，在裡面加入銀耳、南北杏、百合、冰糖，再加一點點水。 3、蒸鍋里放好足夠的水，雪梨放在碗里，直接蒸鍋蒸。 4、大火燒開後，轉小火，慢燉一個小時即可。
在第二個步驟的雪梨里，也是可以不加水的，因為雪梨本身和冰糖融化後都會出水，再加上蒸鍋里的水蒸氣，這樣更原汁原味哈~