蝦仁蒸滑蛋

簡介

雞蛋、蝦仁都富含豐富的蛋白質,用蒸煮的烹飪方法做這道菜既可以保留更多的蛋白質和營養,又可以令口感更嫩滑鮮甜,用來拌飯可是一級棒!如果把它做成萌萌噠模樣更討小朋友歡心哦!

原料

蝦仁, 雞蛋, 蝦皮, 蔥花, 醬油, 豆粉

步驟

1)基圍蝦去頭,剝殼,去蝦線,用水洗凈後瀝干。

2)雞蛋加鹽加豆粉打散,加入蝦皮和適量溫開水攪拌均勻

3)蒸鍋加水燒沸,放入調好的蛋液,蓋好鍋蓋,用大火蒸約6成熟再將蝦仁放進一起蒸熟即可。

4)吃之前淋醬油、撒上少許蔥花即可

小技巧

雞蛋加入豆粉一起打發可以令蒸出來的雞蛋更滑哦


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