簡介

克拉芙提應該是最簡單的法式甜點之一。 與其他方子不太一樣的地方是，這個方子將櫻桃去核，且不添加黃油，熱量更低。 傳統做法是不將櫻桃去核，因為據說櫻桃核會使克拉芙提的味道更好，但是我不喜歡並且擔心吃甜點的時候不小心崩掉牙齒！【一定會被牙醫笑shi的... 因此選擇了這個方子！不太甜，很嫩，適合當快手早餐。 現在正好是櫻桃的季節，所以用了酸酸的櫻桃做。 你也可以用其他漿果代替。

改自food52的方子。 http://food52.com/recipes/167-cherry-clafoutis#

原料

櫻桃 去核後150g, 雞蛋 2個（去殼後約110g）, 麵粉 45g, 糖 50-60g, 牛奶 150g, 泡打粉 2.5g, 糖粉 吃之前撒表面, 黃油 抹在模具內壁防粘。, 香草精 適量

步驟

1預熱烤箱至200度。 黃油隔熱水融化。 櫻桃去核。

2在一個碗里打入雞蛋，篩入麵粉，再加入糖、泡打粉，再打至混合。慢慢倒入牛奶和適量香草精，攪拌，直到麵糊光滑。麵糊過篩2-3次後倒入模具。

3放入櫻桃，烤大約30分鐘至周邊焦黃。

4吃之前篩上糖粉即可。

小技巧

菜譜圖是沒去核的版本！因為是要拿去禍害別楞的哈哈哈哈 我只對泥萌的胃負責不對牙齒負責喲。

脫模的時候動作一定要溫柔喲。要不很容易脫爛。我建議是先用刀切一下再一個個脫出來。