cherry and almond clafoutis是一種傳統的法式點心，櫻桃杏仁克拉芙蒂（音譯），實際上就是櫻桃杏仁烤布丁。櫻桃大量上市，不要錯過這樣的簡單美味哦
杏仁粉 55克, 中粉 17克, 去核的櫻桃果肉 350克, 動物性淡奶油 275克, 鹽 少許, 白砂糖 50克, 雞蛋 2個, 蛋黃 2個
1櫻桃用淡鹽水浸泡，去蒂去核，備用
2杏仁粉、中粉、鹽、糖混合均勻
3加入雞蛋
4攪拌均勻，加入蛋黃
5攪拌均勻，加入淡奶油
6攪拌成光滑的麵糊，冷藏過夜（冷藏後風味最佳）
7烤碗四周抹油，放入櫻桃，倒上布丁液，入預熱180度的烤箱，中下層，上下火25-30分鐘，出爐（會有點下陷，正常滴），撒上糖粉，即可食用