味道酸酸甜甜，夏天吃非常爽口
新鮮黃瓜1根，雞精，白鬍椒粉，鹽，薑汁醋，白糖，麻油
1、黃瓜切片，加入雞精、白鬍椒粉、鹽腌出水分； 2、倒掉腌出的黃瓜水後加入薑汁醋和白糖腌制三分鐘； 3、將黃瓜片擺盤，用提子裝飾，淋上麻油即可。
黃瓜在腌制過程中，要翻動幾次，讓鹽充分入味．