失敗的櫻桃酒

原料

櫻桃, 二窩頭, 太古冰糖, 檸檬

步驟

1櫻桃去梗,洗凈風乾,我沒有去核

2檸檬去皮切片,為了不影響口感,儘量把白皮都去掉

3個人酒量不錯,就嘗試使用56度牛欄山二鍋頭,但其實聽說無論你用多高度數的酒,釀好以後的酒度數還是很低的,口感也不會嗆。所以大家不必擔心,選用高度酒反而可以免它變質。

4全部材料脫水入罐,記住不能有一滴水。

5至今已經有一個月了,顏色是很深的紫紅色,這幾天有空會開小瓶的試一下,到時候會把味覺感受寫在評論,想知道的童鞋請留意。

62013-02-04,酒泡了好幾個月二窩頭味道還是那麼濃,失敗告終,大夥請老老實實地用低度酒~


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