仙草凍櫻桃 0

簡介

摘自《美食堂》雜誌2014年第七期

原料

仙草粉（白） 2茶匙, 涼開水 100ml, 清水 800ml, 櫻桃 20顆, 雪碧 400ml

步驟

1仙草粉加涼開水，攪拌成糊狀。櫻桃洗凈，一半切半去核打汁，一半備用

2鍋中燒開清水，加入仙草糊，一邊攪拌一邊大火煮3分鐘，離火

3將剩餘的櫻桃放在碗中，倒入燒仙草放涼，放入冰箱冷藏4小時左右

4櫻桃汁兌雪碧，加仙草凍櫻桃一起吃

小技巧

燒仙草少放些水，多冷藏一會兒，這樣成品就會偏硬一些，更好固定櫻桃