簡介
世界盃開戰！說到看球，最愜意不過的就是吃著烤至火熱冒油的羊肉串、配著泡沫豐富的冰涼啤酒。雖然大多數世界盃比賽都是在夜間舉行，但恐怕也有不少人抵擋不過烤肉啤酒的誘惑吧！
不過且不說啤酒，烤串的熱量實在不低，雖然在烤制過程中不會再添加什麼多餘熱量，但是肥瘦相間的羊肉，100克有200多卡，一串30-40克，要是吃個十串，就差不多有700卡左右的熱量攝入了。這其中，還包含很多不健康的動物性飽和脂肪酸。
關注硬派健身的小盆宇們都知道，硬派健身從來不提倡大家節食。甚至我從來都不願大家壓抑住心中的吃貨之魂！該吃時候不吃，人生還TM有什麼意義！但是，硬派健身會教給大家很多健康、美味、低卡的食品和食物做法。讓大家能兼顧口腹之慾與腰腹曲線……
廢話少說，今天介紹的就是看球時候吃的烤羊腿！
簡單介紹熱量和營養：
烤羊腿（1根羊小腿，500克左右），約有200克肉。基本是純瘦肉和一些筋。即使添加作料烤制之後。1根烤羊腿也差不多只有250多卡熱量。其中還包含40多克優質的蛋白。女生一般一根羊腿就差不多了，男生一般能吃2-3根，即使這樣，熱量攝入也不高。
同時羊腿吃起來很有趣、很帶感，可以在一場球賽中慢慢品嘗。兼顧了飽腹和零食的功效！不想羊肉串吃起來很快，很容易吃多！
之前提到過，蛋白質攝入比較多的話，人會比較瘦（高蛋白、低體脂，增肌肉，平肚腩~）羊腿就是很好的優質蛋白攝入來源！
原料
羊小腿 4 根, 番茄醬 適量, 醬油 適量, 自製辣椒醬 適量, 香料 適量, 芝麻 適量, 酒 適量
步驟
1羊小腿幾根……回家洗乾淨，在肉上面劃幾刀，以便入味。
2用醬汁腌制羊腿半小時。醬汁的選擇可以看自己的口味，以前我們提到過，番茄和肉類很搭。是因為谷氨酸和肉內肌苷酸一起吃可以產生協同鮮味呈味作用。當谷氨酸和肌苷酸以1:1比例混合時，鮮味強度是等量谷氨酸的30倍。所以這次我選擇的是番茄醬、醬油、香料和自製辣椒醬的醬汁。（記得番茄醬選擇只用新鮮番茄而沒有添加劑的。選擇番茄沙司會太甜，而且不健康，添加了很多糖 ！可選的醬汁還有麻醬啊，少放些就很香，豆瓣醬、黑胡椒、甚至外面買的現成烤肉醬就可以！）
3講究的童鞋可以加這一步，上籠屜蒸一下，這樣比較好熟，也減少了全程烤制的不健康物質形成。懶的童鞋直接跳到步驟4，蒸10分鐘就好，不用蒸熟，否則會老。
4上烤箱啦！150度烤20分鐘左右，然後220度烤10分鐘（蒸過就要補醬後直接220度10分鐘）。以前講過，最後的高溫雖然容易老，但是可以烤制出風味絕佳的肉。因為高溫會催生美拉德反應，生成人類喜歡的芳香物質！烤出來後要穩汁，否則肉汁會流失的！最後撒上芝麻～
5今天配的這瓶波特酒，粘噠噠的焦糖、香草、黑櫻桃口味，超贊（比較喜歡重口味的……）！ 雖然喝酒對減肥和增肌都不太好，不過適當一點點也沒有太大問題，不會超過一杯的。人生嘛…… 最後就是看球開吃啦！！！
