酒漬車厘子

簡介

烘焙必備。 對腌漬的著迷一發不可收拾了~ 先說下我對酒的看法,我不喝酒,因為酒確實亂性,但是不排斥酒作為調味品用,比如做菜時滴幾滴, 人吃了不會醉,只是起提鮮的作用。 這個酒漬車厘子也一樣,做甜點時,把幾顆漬好的車厘子放到蛋糕里,也只是起調味提鮮之作用。 今天我用來泡櫻桃的是戒酒之前沒喝完的伏特加,也算是廢物利用了。

原料

車厘子, 伏特加, 白糖

步驟

1將車厘子洗凈,擦乾或晾乾表面水分,一切兩半,裝到乾爽潔凈的容器中,撒入適量白糖,倒滿酒

2密封一個半月以上

小技巧

白酒洋酒紅酒皆可,但據說白蘭地最佳。 記性不好的同學可以在瓶子上貼個簽,寫上日期呵呵。 最後再囉嗦一句~小白不贊成喝酒哈哈


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