原料

龍利魚 150g, 豆腐 200g, 蔥若干

步驟

1豆腐隔水煮去猩

2龍利魚切片泡黃酒

3開油鍋，煎豆腐至略黃

4如有腥氣則最後加黃酒

5放入龍利魚一起翻炒至熟

6同時放入生抽耗油調味，老抽調色，

7出鍋灑蔥花。

小技巧

可以放些小紅辣椒，和少許白糖。其餘各位自己創新吧。