冷凍龍利魚塊 200克, 豆豉 約20粒, 剁辣椒 一小勺, 蒸魚醬油 一大勺, 糖 一小勺, 澱粉 兩小勺, 料酒 一小勺, 姜粉 一小勺
1龍利魚解凍切片，豆豉切碎
2加入其它全部調料拌勻，冷藏腌制半小時後取出碼放在盤中
3蒸鍋加水燒開後放入魚片蒸七八分鐘即可
1、用其它任何無刺魚都可以 2、豆豉、剁辣椒和醬油都是鹹的，不需要另外加鹽了 3、不吃辣的可以不放剁椒