龍俐魚魚柳 2大片, 柿子椒 適量, 胡蘿蔔 適量, 蔥頭 適量, 番茄醬 2大匙, 糖 1匙左右, 白醋 1匙左右, 鹽 適量, 太白粉（水澱粉）
1柿子椒、胡蘿蔔和蔥頭切片備用。龍利魚柳解凍,切塊。然後上面摸鹽,兩面裹澱粉。
2等到鍋裡面的油把筷子放下去可以聽到嗞嗞響的時候放魚塊下去炸直金黃成出。把準備好的菜放進去過下油成出。
3鍋中留少量油,加入番茄醬,白醋,糖和鹽。口味依個人而定。最後放入調好的太白粉水勾芡。
4改小火,把炸好的魚塊和蔬菜再倒入鍋中,翻炒均勻成出即可。
1.蔬菜可根據個人情況,加不加兩可 2.如果覺得最後再翻炒一遍魚塊和醬汁麻煩的話,可以直接澆汁。