涼拌香乾

簡介

香乾是豆腐的再加工製品,硬中帶韌,咸香爽口;香乾在製作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料,既香又鮮,久吃不厭。可製作多種菜肴,可冷拌,可熱炒,可油炸,可烤制.

原料

香乾100克,黃瓜1根,食用油適量,干辣椒適量,糖適量,鹽適量,蔥白適量

步驟

1將香乾切成小條; 2黃瓜洗凈也切成小條備用; 3蔥白切成絲; 4在一個容器內,放入處理好的香乾、黃瓜和蔥白; 5撒上少許鹽、糖; 6在鍋中放少許食用油,油熱後放入干辣椒,炸出香味後,將油澆在容器中,攪拌均勻裝盤即可。


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