魚批

原料

洋蔥碎 20g, 胡蘿蔔碎 20g, 奶油 100g, 切達芝士 200g, 土豆 100g, 菠菜 50g, 龍利魚 300g, 蒔蘿 20g, 鹽 少量, 黑胡椒 少量, 橄欖油 酌情, 大藏芥末醬 20g, 檸檬汁 少量, 雞蛋 2個

步驟

1橄欖油入平底鍋加洋蔥碎,過會再入胡蘿蔔碎,放入黑胡椒,鹽

2土豆去皮切小塊,沸水煮10分鐘,同時將雞蛋扔進去煮熟,沸水上層的蒸汽可用來蒸熟菠菜

3將奶油,切達芝士放入1中,煮沸----醬料製作完畢

4將芥末醬放入煮熟的土豆中,搗碎,加橄欖油,鹽,黑胡椒,蒔蘿

5魚肉切條,鋪在烤盤底部,再放置一切四的雞蛋和菠菜

6醬料均勻鋪在魚肉,蛋和菠菜上

7將土豆泥放到魚批上,鬆散放置,讓魚批透氣

8入烤箱,230度,25分鐘即可

小技巧

從奧利佛那裡學來的方子,發現奶油放多了,300g的魚放100g奶油應該差不多。。

下次精進吧,fighting~!


相關菜譜

  • 烤三文魚批
  • 批薩
  • 批薩
  • 蘋果批
  • 批薩
  • 批薩
  • 批薩
  • 菠蘿批
  • 木瓜批
  • 芝士三文魚批
  • Napoletana批薩
  • 水果批薩
  • 批薩盒子
  • 紅豆批薩
  • 米飯批薩
  • 米飯批薩
  • 水果批薩
  • 菠蘿批薩
  • 蘋果批薩
  • 芒果雪批
  • 香腸批薩
  • 批薩蛋糕
  • 什錦批薩
  • 水果批薩
  • 蘋果批薩
  • 珠圓玉潤批薩
  • 簡易批薩
  • 火腿批薩
  • 紅豆批薩
  • 土豆泥批薩
  • 香甜水果批薩
  • 脆底批薩
  • 李子鱷梨批
  • 培根批薩
  • 懶人批薩