簡介

香嫩可口，快手易做

原料

龍利魚 2片, 酒 一勺, 胡椒 少許, 鹽 適量, 檸檬 適量, 澱粉 少許

步驟

1龍利魚切段，因為即使大塊直接煎 也容易斷開 ，還是切小塊比較好操作吧 呵呵

2腌漬：魚加胡椒料酒鹽，少許澱粉腌漬一會兒，幾分鐘就足夠了，入味很快的 澱粉可以吸吸表面水分，且煎時保護魚肉

3平底鍋熱油下鍋 煎至上色翻面再煎即可，龍利魚軟嫩，很容易熟，用不了幾分鐘，煎好起鍋，擠上檸檬汁