兒子喜歡吃肉，對魚不是很熱情，主要是嫌麻煩有刺，所以我選擇鱈魚他就沒有挑剔的理由啦！關鍵小孩都喜歡香噴噴的，油炸過能使鱈魚吃起來外酥里嫩，再加上紅燒收汁更入味。
雞蛋 1隻, 姜 適量, 料酒 適量, 李錦記紅燒汁 適量
1買的冰凍的龍利魚，自然化凍後切成一塊塊，放少許酒、鹽短時間腌一會。切好姜備用。
2雞蛋1隻，全蛋液，我感覺這樣口味香香的。
3生粉根據魚的量適當增減。
4先將龍利魚均勻的裹上生粉
5再將裹上粉的魚沾上蛋液
6起油鍋，下魚炸，用中小火不會讓魚炸糊。
7兩面炸成金黃色即可
8我家小盆友喜歡吃紅燒的，所以最後一步我又加了紅燒汁入味，偷懶一點可以用李錦記的紅燒汁，將龍利魚放入，快速地大火收汁
9做好的香酥龍利魚看上去是不是特別有食慾啊！兒子看著電視就吃掉一半ヽ(；▽；)ノ