一直都很喜歡薄荷的味道，最近種了盤，經過辛勤栽培，終於可以收穫了~龍利魚沒有刺，營養豐富，而且方便購買，在一般超市就能買到，價格實惠，是一種日常易購得的食材~以前都是用羅勒煎著吃，這次決定嘗試一下新做法~
薄荷三小支 2g, 龍利魚 400g, 鹽 少許, 燒烤汁 兩小勺, 糖 少許, 黃油 2g
1將龍利魚解凍，用廚房紙吸干水分；薄荷切末待用~
2加入鹽、燒烤汁和薄荷末，腌制10分鐘
3烤盤鋪好錫鉑紙待用
4往鋪好錫鉑紙的烤盤和腌制好的魚表面均勻地抹上黃油
5烤箱，上下火，200度，十分鐘
6將烤盤上的魚取出，翻轉架於烤箱的烤網；烤盤置於最低格，用於接烤魚滴的水分
7上火200度，十分鐘，出爐~