簡介

這兩天比較忙，採購和下廚的時間有點緊張；今天就用冰箱裡剩餘的海鮮材料湊成一個沙拉吧…

原料

蝦仁, 魷魚卷, 鮮帶子, 小目魚, 龍利魚片, 紫生菜, 黃瓜, 青檸檬, 油醋汁

步驟

1將所有的海鮮材料整理並清洗乾淨，鍋中水燒開放入薑片和蔥段，分別將海鮮材料焯水斷生；

2把黃瓜刨成長條薄片，捲起墊在盤底；錯落擺上各種海鮮和生菜，淋一點青檸檬汁去腥提味，拌入油醋汁食用即可。

小技巧

海鮮與蔬菜的搭配可以隨意，用適合生食的蔬菜更方便，但一定要確保操作過程潔凈衛生；調料或沙拉醬不宜過多，能起到提味作用便可，否則會影響沙拉的爽口程度。