原料

玫瑰花, 白砂糖, 蜂蜜 適量

步驟

1玫瑰花去掉花蕊、花莖、只留花瓣，放通風處晾片刻。我的玫瑰花確保來源與品質所以沒有清洗，如果介意請用清水漂洗，晾乾，並用紙巾按壓去多餘水分，這個步驟說實話很費時間哈

2加入白砂糖，戴一次性手套雙手搓勻，糖量以可全部搓入玫瑰花為準

3放在盤中用木杵砸勻，搗碎。這一步由俺的小幫手來完成，仔細看看臉上都有糖啊～

4將搗碎的的玫瑰醬加入適量蜂蜜攪勻，裝在消毒好可密封的小瓶里，冰箱保存2-3天後既可食用

小技巧

1、玫瑰花醬剛做好時空口食用有淡淡的苦味，做好的玫瑰花醬需要一個發酵過程，需冰箱冷藏腌制3-5天後食用。 2、玫瑰花醬可用於製做玫瑰鮮花餅等各種甜點，也可拌入酸奶、稀飯、麵包等佐餐食用。