沒有任何醬料的醬爆甘藍算不算醬爆甘藍？ 就算是清爽的醬爆甘藍吧 口感是有點酸，有點甜，甘藍入口清脆 卻是一道下飯的青菜
甘藍 小半個, 玉米油, 花椒, 辣椒, 蒜片, 生抽, 醋, 糖, 耗油
1甘藍一葉一葉摘下來洗乾淨，撕成小塊，瀝干水分備用
2炒鍋置於爐上，加入玉米油，燒至4成熱，放入花椒，蒜片，辣椒炒出香味
3加入瀝干水分的甘藍，轉大火翻炒至斷生。加入生抽，耗油，糖，醋調味。出鍋裝盤