海香螺 一斤, 干紅辣椒, 蔥段, 姜 適量, 甜麵醬 2匙, 美味豆面醬 半匙, 料酒 1匙, 花生油 適量
1熱鍋下冷油，油熱後，爆香蔥段薑絲和紅椒
2烹入料酒，加入兩勺甜麵醬和半勺美味豆醬，炒出香味
3下入香螺，大火翻炒1分鐘
4加少許開水，蓋蓋燜上2分鐘
5大火收干汁即可
溫馨提示： 1、口味輕的只用甜麵醬即可； 2、這種海香螺本身鮮度足夠，無需添加過多調味品。