原料

花螺, 蒜末, 薑絲, 干辣椒, 花螺

步驟

1油熱，蒜末和薑絲、干辣椒爆香

2倒入花螺，加生抽和少許糖

3可加少許開水，我沒有加，直接翻。到螺盤有掉就好了

4水燒開，倒入花螺，煮到水再次開

5看到有飄浮物出現就差不多了，倒掉開水

6用涼開水沖，這樣螺肉比較容易挑出來