簡介

這道由黃瓜和新鮮薄荷做成的希臘酸奶醬是一道經典的菜。配上肉串、薯片、脆麵包或熱皮塔餅。雖然你要提前準備，但是味道還是會很新鮮。

原料

低脂酸奶500克，大青瓜1根-去皮，去籽，磨碎，蒜頭2個，壓碎，鹽半茶匙，現磨黑胡椒1/4茶匙，新鮮薄荷葉20片，切細碎

步驟

1.將薄的棉布或廚房用餐紙鋪到一個漏網裡，然後將漏網放到碗里。將酸奶倒到棉布上，濾上至少4小時， 直到大部分水都瀝干為止。 2.按出搗碎的青瓜里多餘的水。用一個中碗，將青瓜和濾好的酸奶放進去。再混入蒜末、鹽、胡椒和薄荷。嘗一下味道，如果需要，可以加些鹽。然後在冰箱裡冷卻1-2小時即可。