簡介

常見於粵港地區

原料

蝦干 小半碗, 陳村粉 適量, 蒜 半個, xo醬 一大勺, 生抽 適量, 糖 一小勺, 蔥花 適量, 洋蔥絲 小半碗

步驟

1鍋下油，先煸炒洋蔥，炒軟後倒入蝦干炒香。(蝦干提前一晚泡好的)然後加入蒜蓉一起煸。

2加入切成段的陳村粉，炒片刻後加入生抽，少許糖和白鬍椒粉，和一大勺xo醬，炒到陳村粉全部均勻上色後淋少許生抽，最後撒上蔥花，起鍋。

小技巧

忘記在原料里加白鬍椒粉和香油了。